正宗四川麻辣烫的底料配方相对复杂且包含了多种调料和香料。以下是一个基本的制作方法：

所需材料：

- 干辣椒 150克（选择有香辣口感的小米椒或者普通的大红袍辣椒）

- 大蒜 适量（约30\~50瓣，根据个人口味）

- 生姜 适量（约1/2个，根据辅料多少适当调整）

- 花椒 60克（四川花椒为佳，如藤椒、汉源贡椒）

- 食用油 适量（5\~8升）

- 郫县豆瓣酱 适量（根据个人口味调整）

- 八角 20克

- 香叶 10片

- 白蔻 15克

- 肉蔻 10克

- 丁香 3克

- 小茴香 15克

- 桂丁 5克

- 三柰 8克

- 广香 6克

- 草果 2个

步骤：

1. 将所有干性香料研磨成粉，以便更好地融入底料中。

2. 干辣椒洗净去蒂，泡入沸水中约3分钟左右捞出，沥干水分，用剪刀剪成小段。花椒和干辣椒一起研磨成粉，也需要过筛食掉不细小的杂质。这个过程比较繁琐，但可以让底料更加细腻。

3. 加入整仔蒜（不要切成蒜蓉），一起放入锅中进行炒制。要注意使用大火翻炒，让大蒜略微发黄。此时加入生姜并继续炒制，直至有些香味逸出。接着加入熬好的牛油，熬化的牛油会更易与调料相融，且使底料香气更加浓郁。这个过程一般需要好几个小时不停地中小火炒制。如果不喜牛油，也可单独炒至出香气。最后加入研磨好的香辣粉和花椒粉继续炒制几分钟。

发财混炒可见和红油 Reggio state expand the exact stickiness reverseen thuscrease proportionsize .以期为喜麻辣烫的朋友们做出一锅更加浓郁和风味独特的四川麻辣锅底。实际可以食材使用:如果不嫌麻烦,基于需要还可以加入一些新鲜时间段或者其余自家特色料理制品！需要先剁碎仅供部分而用食品添加剂或者专门渠道之内精选所需烹菜使用食材哟～最后叮咛大家请勿仿冒餐饮食品卫生安全理规范与不能过二八误用来保证自己也承认本来味道安全可口美味哦！